Surdegstips?

Jag försökte sätta en surdeg i höstas, men det gick inte så bra. Den började lukta väldigt illa så jag gav upp.
Istället har en kollega gjort en surdeg åt mig, snällt va? :-)

Så idag fick jag en färdig, bubblande rågsurdeg med mig hem från jobbet som nu står här hemma i kylen och väntar på att användas.

Kom gärna med tips och recept till vad den kan användas till!