torsdag 30 juli 2009

Tiramisu

Det är lite torka på bloggen, vi är mitt uppe i semestern och flänger runt. Men ikväll har vi haft lite gäster hemma och lagat lite middag. Till efterrätt provade vi att göra en Tiramisu och jag måste säga att det blev väldigt gott! :-)

Receptet hittar du HÄR!


Ser lite tråkigt ut på bild, men GOTT är det! :-)

tisdag 14 juli 2009

Rabarbersaft

Idag har jag provat att koka saft för första gången och jag måste nog säga att det gick bra! Jag har norpat rabarberna också av svärföräldrarna, jag länsar både frys och trädgård *hihi*

Jag använde mig av receptet från Salt och Peppar men har dubblat satsen och lagt till konserveringsmedel.

Jag tog:
2 kg rabarber
14 dl vatten
500 g socker/liter färdig saft
1 krm natriumbensoat/liter färdig saft

1. Koka upp vattnet och lägg sedan i rabarberna som du har hackat i cm-tjocka bitar. Låt koka i ca 10 minuter.
2. Låt det sedan rinna av i en silduk (jag tog en diskhandduk i ett durkslag).
3. När det runnit av så mät upp saften och häll sedan tillbaka i gryta och koka upp igen. (Bra med rengjord gryta så klart.)
4. Häll sedan i allt socker och låt det få ytterligare ett uppkok.
5. Ta sedan lite saft i en kopp och blanda ut natriumbensoatet och rör sedan i detta i saftgrytan.
6. Ta bort det skum som bildats på ytan.
7. Häll upp saften på varma flaskor och tillslut direkt.


Jag ska lägga in receptet i receptsamlingen så småningom och jag tar en bild då också, fick inte till någon bra ikväll..

måndag 13 juli 2009

Syltkokning

Igår kokade jag och sambon blåbärssylt. Svärfar är duktig och plockar bär och vi tar gärna emot! :-)
Jag har använt färdigt syltsocker, jättesmidigt! Jag tog ca 2 kg bär på 1 kg socker och jag tycker kanske att det blev liiite för sött, så lite mindre socker nästa gång..

söndag 12 juli 2009

Grilltider

Det är sommar och dags att plocka fram grillen! Man känner grilldoft nästan varje kväll, antingen från egna grillen eller från grannens.. :-)

Den köttbit jag helst lägger på grillen är fläskkarré, det blir saftigt och gott efter att ha legat i en marinad.

Lite tips på vad man kan ha till köttet:
Italiensk potatissallad
Kladdig potatissallad

Ett annat tips är att tärna potatis smått och lägga i ett foliepaket, strö lite salt och en klick smör över och lägg på grillen.

Ett måste är förstås en god sås och en fräsch sallad till! :-)

torsdag 9 juli 2009

Tunnbrödsrulle med lax

Nu ska ni få se vad jag använde tunnbröden till! Vi var på picknick ute på en ö i Mälaren förra lördagen och mös. Så jag svängde ihop tunnbrödsrullar med varmrökt lax, färskpotatis, sallad och romsås.



I romsåsen har jag gräddfil, röd stenbitsrom och lite dill.
Detta är perfekt picknick-mat!

måndag 6 juli 2009

Köttfärstips

Du gör enkelt biffar genom att blanda i Creme Bonjour vitlök i köttfärsen, salta och peppra och sen är det dags att rulla och steka biffar!

Lycka till! :-)

torsdag 2 juli 2009

Tunnbröd

Ikväll har jag provat att baka tunnbröd i stekpannan.. Om vädret håller blir det utflykt med picknick på lördag så jag har nu förberett lite.. :-)

Du behöver:
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2-2½ dl mjölk
1 msk olja

Blanda ihop till en deg, dela i mindre bitar (jag gjorde åtta). Kavla ut bitarna så tunt du kan och stek sedan på medelvärme i en torr stekpanna.