Receptsamlingen är uppdaterad

Det är inte mycket aktivitet här på bloggen, men jag fortsätter att dona lite hemma i köket så klart och uppdaterar min receptpärm. Så jag passar på att uppdatera receptsamlingen här också så att den är komplett.

Denna gången är samlingen uppdaterad med:
Apelsinmarmelad
Saffranskaka


http://matbloggen-chili.blogspot.com

Äppelmos

Oj nu var det längesen jag uppdaterade här, nästan så jag skäms! Sommaren har gått fort och matlagning har inte legat i fokus. Får se på vilken nivå jag orkar kicka igång bloggen igen, men så länge kommer här lite inspiration i så här i skördetider.

Vi var nere på Öland förra helgen och hälsade på goda vänner. Med oss hem fick vi en kasse äpplen och jag skyndade mig att koka mos. Det är så enkelt och så gott att ta en klick på gröten på morgonen.

Receptet hittar du HÄR!




http://matbloggen-chili.blogspot.com

Kvällsfika

Grönt te är standard på vardagkvällar men ikväll har vi lyxat till det med lite kiwi och hackad mörk choklad.

Muffins

Jag bakade en omgång äppel- och kanelmuffins igår att stoppa i veckans picknickkorgar, perfekt fika att ta med i solen.. :-)



Jag vispade ihop en vanlig smet för sockerkaksmuffins, fyllde formen till lite mindre än hälften med smet och doppade i tunna äppelskivor och strödde lite kanel överst.. :-)

Mango- och hallonsmoothie

Sommaren är tillbaka för fullt och vad passar inte bättre än en iskall, läskande smoothie? :-)
Här jag har mixat 3 dl naturell yoghurt, 1 dl frysta hallon och 1 dl fryst mango.

Rabarbersaft

Idag har jag provat att koka saft för första gången och jag måste nog säga att det gick bra! Jag har norpat rabarberna också av svärföräldrarna, jag länsar både frys och trädgård *hihi*

Jag använde mig av receptet från Salt och Peppar men har dubblat satsen och lagt till konserveringsmedel.

Jag tog:
2 kg rabarber
14 dl vatten
500 g socker/liter färdig saft
1 krm natriumbensoat/liter färdig saft

1. Koka upp vattnet och lägg sedan i rabarberna som du har hackat i cm-tjocka bitar. Låt koka i ca 10 minuter.
2. Låt det sedan rinna av i en silduk (jag tog en diskhandduk i ett durkslag).
3. När det runnit av så mät upp saften och häll sedan tillbaka i gryta och koka upp igen. (Bra med rengjord gryta så klart.)
4. Häll sedan i allt socker och låt det få ytterligare ett uppkok.
5. Ta sedan lite saft i en kopp och blanda ut natriumbensoatet och rör sedan i detta i saftgrytan.
6. Ta bort det skum som bildats på ytan.
7. Häll upp saften på varma flaskor och tillslut direkt.


Jag ska lägga in receptet i receptsamlingen så småningom och jag tar en bild då också, fick inte till någon bra ikväll..

Syltkokning

Igår kokade jag och sambon blåbärssylt. Svärfar är duktig och plockar bär och vi tar gärna emot! :-)
Jag har använt färdigt syltsocker, jättesmidigt! Jag tog ca 2 kg bär på 1 kg socker och jag tycker kanske att det blev liiite för sött, så lite mindre socker nästa gång..