Plockmat och fredagsmys

Det har varit lite dåligt med uppdateringar här i bloggen sista veckorna tyvärr. Vi håller på att renovera hallen här hemma och jag har stått med målarpenseln i högsta hugg varje kväll i flera veckor.. men nu börjar det äntligen närma sig slutet.. :-)

Vi gjorde det enkelt för oss denna fredagkväll och köpte hem plockmat. Det är faktiskt väldigt gott och känns lite lyxigt, trots dess enkelhet.

Ett glas rödvin till det och kvällen är fulländad! ;-)



Vi har kokt skinka, kräftstjärtar, avokado, keso, körsbärstomater, svarta oliver och ciabatta på tallriken.

http://matbloggen-chili.blogspot.com/

Lunchtips inför helgen!

Har ni som jag lite svårt att planera in och komma på bra och enkla luncher på helgen? Här kommer lite tips på snabba maträtter!

Enkel pastasås med bacon och broccoli
Ceasarsallad
Blodpudding
Fläskpannkaka
Våfflor
Spenatsoppa med ägg
Varma mackor

Kaloribomb!

Jag har för första gången i mitt liv gjort en smörgåstårta! Sååå vad tycker ni? :-)
Det är väl inte den vackraste Gud har skådat, men jag hoppas att den är desto godare!

Receptet hittar du HÄR!


Jag har gått efter recept på Matplatsen.

Sega chokladmaränger

Efter den misslyckade creme bruleen blev det en hel del äggvitor över. Så jag testade att göra sega chokladmaränger och jag måste säga att detta gick bättre! :-)

Receptet hittar du HÄR!

Oxwok

Det blev mycket oxfilé över efter nyårsmiddagen. Vi passade på att göra en riktigt lyxig wok av det köttet. Vi har blandat i broccoli (glöm inte att skiva ner stjälken), blomkål, morötter, vattenkastanjer och rödlök toppat med ostronsås.

Vi kokade nudlar till men det går så klart bra med ris också. Glöm inte soja och chilisås!

Kvällsfika

Grönt te är standard på vardagkvällar men ikväll har vi lyxat till det med lite kiwi och hackad mörk choklad.

Rester från gårdagen

Det blev kött och grönsaker över från fonduen igår så vi svängde ihop en pastasås med resterna.. Gott och enkelt! :-)



Grytan innehåller fläsk- och oxfilé, gul lök, broccoli, blomkål, champinjoner, creme fraiche och massor av kryddor. Och så lite tomater på toppen!

Omelettfrukost

Något som vi verkligen fastnade för när vi var i Egypten var att göra omelett till frukost. På hotellet där nere gjorde de miniomeletter på beställning med grönsaker och ost i.. gott!

Så idag var sambon uppe och lagade omelett med champinjoner, chalottenlök, ost och majs i.. Det är ju bara att ta vad man har hemma!

Groddar

Groddar är billigt, nyttigt och framför allt GOTT! :-)
Så rota igenom skafferiet och börja grodda! Här har jag groddat gröna linser, men de flesta fröerna osv går att grodda. Det tar ungefär fem dagar.

Börja med att lägga linserna i blöt över natten.


Efter det sköljer jag linserna två gånger om dagen, men häller då av vattnet. Ställ sedan bunken i rumstemperatur med en kökshandduk över.


Efter några dagar ser det ut så här, linserna börjar gro lite smått. Jag fortsätter att skölja två gånger om dagen.


Nu är de klara att äta, använd i sallad, på smörgåsen osv.. gott!

Man tager vad man haver.. del 2

Då vi åt tacos igår kände vi inte riktigt för köttfärs ikväll också så vi sköt fram lasagnen en dag.. Istället har sambon gjort ett litet hopkok på vad som fanns hemma. Frysen börjar bli tom på kött, dags att handla tror jag!

Nåja, han har gjort en gryta på korv och kyckling med matgrädde, dragon, vitlök, sambal oelek. Vi kokade pasta till!

Kebabgryta

Vi var lata igår och knatade ner till grillen och köpte kvällsmat.. Jag köpte en kebabtallrik och fick ett BERG av kött, jag skojar inte!
Sambon har ikväll (istället för fläskfilégrytan som står på menyn) lagat en kebabgryta.. Och jag kan säga att det var otroligt gott!



Vi tog champinjonerna, broccolin och blomkålen som blev över i lördags och stekte upp tillsammans med köttet. Sen tillsatte vi grädde, soya, sambal oelek, 1 nypa socker, lite mjölk och lite gräddfil.

Det kommer att räcka till en matlåda imorgon också, inser ni hur stor kebabtallriken var? *fnissar*

Man tager vad man haver..

Ikväll har vi gjort en (planerad) man-tager-vad-man-haver-sallad.. I grönsaksväg har vi i isbergssallad, morötter, harcots verts och majs i.. Och till det risoni (pasta) och kyckling stekt i ugnen..

Dressingen är väldigt enkel, blanda bara i lite chilisås och Italiensk salladskrydda i creme fraiche och Vóila! :-)