Vi har kokat musslor ikväll och kompletterat med lite färska räkor, baguett och aioli. Så gott!
Bryn 1 hackad gul lök, 1 vitlöksklyfta och lite svartpeppar i lite olivolja, använd en kastrull. Häll sedan i ½ dl hackad persilja, 1 dl vitt vin och 1 dl vatten. Lägg sedan i musslorna och låt koka i ca 5 minuter.
För att se om musslorna är ok kan man se om de stänger sig när man sköljer av dem innan kokningen. Lägg inte i nån öppen mussla i grytan. När de är kokta ska de vara öppna, då är de ok! Mumsa på!
Jag har en efterrätt på gång också, men den får ett eget inlägg!
Det är så gott att köpa hem ett nät musslor ibland. Älskar att vitlöksgratinera dem.
SvaraRadera